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第十一期
1.全球保健食品產業發展趨勢與展望
2.台灣保健食品產業現況分析與趨勢
3.CAS優良農產品證明標章認證及驗證制度之推行
4.國內外保健食品管理制度概況
5.保健藥用植物之GAP栽培管理
6.中草藥保健食材之研究與開發潛力
7.開創營養基因體研究尋求機能性食品之新契機--以代謝症候群為例
8.代謝症候群之介紹與相關保健食品之開發
9.基因體研究對乳酸菌機能保健品之產業發展潛力
10.乳酸菌之保健功效與產品開發
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